Todo mundo conhece os riscos trazidos pela obseidade - diabetes,doenças cardiovascular, menor expectativa de vida. Mas uma nova descoberta está surpreendendo a comunidade científica:a gordura também causar danos ao cérebro. Pesquisadores da Universidade de Nova York estudaram o cérebro de 63 pessoas - 44 delas tinham sobrepeso ou obseidade e as demais eram magras. A experiência constatou que, nos indivíduos obesos ou acima de peso o cérebro apresentava duas alterações importantes: tinha níveis mais alto de fibrinogênio, uma proteína que causa inflamação, e menor córtex orbitofrontal - região cerebral que coordena a tomada de decisões. Os cientistas ainda não sabem explicar exatamente como esse processo se desenrola. Mas apostam no seguinte: obesidade gera fibrinogênio, que gera inflamação, que gera danos ao córtex. E tudo isso gera consequências permanentes - e terríveis. "Essa inflamação, aoafetar a integridade do córtex orbitofrontal, pode reduzir o controle da pessoa sobre seus hábitos alimentares" afirma o estudo, coordenado pelo psiquiatra Antonio Convit. Ou seja: indivíduos acima do peso poderiam se tornar neurologicamente incapazes de comer menos. Escravos do próprio apetite.

   E com dificuldades para se lembrar das coisas. Uma pesquisa recém publicada nos EUA constatou que a obesidade afeta a capacidade de memorização. A diferença é que, nesse caso, a seqüela não é permanente (perder peso reverte o efeito).

( Revista Super Interessante - edição 291/ maio 2011)